|
|
Tau Tioe (drooggekookte Sperziebonen)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Olie om in te frituren
500 g sperziebonen
30 ml olie - 100 g runderhehakt
1 t zout
1 t fijngehakte gemberwortel
1 e suiker
75 ml water (5 e)
15 ml sojasaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verhit olie tot 180*C en frituur bonen tot ze krimpen ( 2-4 min).
2. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
3. Schik ze op een warm dienschaal.
4. Verhit olie in een pan.
5. Voeg het gehakt toe met zout, gember, suiker, water en sojasaus. 6. Bak alles roerend tot vlees bruin word.
7. Laat alles dan nog eens boven hoog vuur koken tot alle vloeistof uit de saus is verdampt.
|
|
|